ペントサセウス菌（pentosaceus）
ペントサセウス菌はペディオコッカス属の植物性乳酸菌です。グラム陽性の球菌でホモ発酵し、胃酸への耐性が強く腸に生きて到達することができます。
ペントサセウスは乳酸菌種の一つで漬物などに含まれている菌であり、あまり知られていませんが、私達の身近なところに存在しています。このペントサセウスは漬物が発酵する際に活発になり、野菜の青臭さを除き味をまろやかにするという働きをします。
塩に対しても酸に対しても強く、さらに乾燥にも強いので加工がしやすく、少量で多くの菌を摂取することができ、腸内まで生きて届けられるという特性を持っています。
菌の働きにより、腐敗や食中毒の原因になる他の微生物の繁殖を抑えられるので、食品の長期保存が可能となっています。身近な食べ物だとキムチやピクルス、浅漬けなどに多く含まれています。
この菌は他の乳酸菌種と同じく腸内の環境を整えるという効果も期待できます。乳酸菌の中でも植物性の菌には体の中にもともと存在している善玉菌を増殖させるという特徴がありますが、この菌も体内の善玉菌を増殖させるのに有用であるこということが知られています。
即効性はありませんが、長期間に渡って摂取することで善玉菌の数が安定します。善玉菌の安定により、腸内環境が整えられ、お通じやお肌の調子が良くなるという効果も期待できます。他のよく耳にする菌と違って普段あまり耳にしませんが、積極的に摂取したい菌の一つです。
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ペントサセウス菌（pentosaceus）～乳酸菌の種類関連ページ
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- ラムノサス菌はラクトバチルス属の乳酸菌で胃酸に強く腸まで届くことができる乳酸菌です。そのため安定性があり高い腸内環境改善効果だけでなく、アレルギー改善、うつ病改善など幅広く活躍します。
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- コアギュランス菌はラクトバチルス属の乳酸菌でラブレ菌とも呼ばれています。代表的な植物性乳酸菌で生命力に強い乳酸菌で生きて腸に届けることができます。