ヨーグルトの作り方〜自作ヨーグルトで乳酸菌摂取

 

ヨーグルトは簡単に作ることができます。

 

ヨーグルトというのは、牛乳をはじめとした哺乳類の母乳に乳酸菌を加え発酵させることで生成します。

 

自作ヨーグルトでは

@牛乳(500ml)

 

Aヨーグルト(20ml〜30ml)

 

B乳酸菌サプリ(カプセル状のもの)

 

Cヨーグルトメーカー(1800円程度)

 

を使います。B乳酸菌サプリとCヨーグルトメーカーはなくてもかまいません。

 

ただし、自作ヨーグルトでは元の乳酸菌を増殖させて作りますので、サプリの乳酸菌を取り入れたほうが健康効果に役立つのではないかということとヨーグルトメーカーを使うほうが簡単お手軽ということから私は自作ヨーグルトに使用しています。

 

 

用意する材料の確認

用意する材料を確認しましょう。

 

ヨーグルト材料

 

@牛乳

 

Aヨーグルト

 

B乳酸菌サプリ

 

Cヨーグルトメーカー

 

ちなみに牛乳は無調整牛乳、ヨーグルトはプレーンヨーグルト(砂糖など入っていない)ものが推奨です。

 

ここでは「R-1」というヨーグルトを選びました。これは砂糖が入っていますが、これでも作れます。

 

 

出来上がりのヨーグルトは元菌に依存しますので、健康効果が高かそうなものを選びました。

 

ヨーグルトメーカーはアマゾンで購入できます。

 

 

サプリはカゴメの「ラブレ」を使いました。(カゴメ ラブレ購入はこちら

 

ヨーグルト材料

 

カプセル状のものを選ぶと便利です。

 

錠剤は自分で粉砕しなければいけませんし、袋状のものは飲みやすいよう味がついてますので適しません。

実際つくってみました

さあ実際に作ってみましょう。

 

まずはヨーグルトを適量とってよく混ぜます。

 

ヨーグルト材料

 

ヨーグルトの量は牛乳500mlあたり20ml〜30mlです。このときサプリを使う方は入れてよく混ぜておきます。

 

こんどは牛乳パックを開けます。このヨーグルトメーカーで作れるのは500mlと1?のものです。

 

乳乳

 

両端を開けてしまってください。

 

これにヨーグルトを加えて良く混ぜます。

 

ヨーグルトと牛乳を混ぜる

 

その後、牛乳にクリップでふたをしてヨーグルトメーカーの中に。

 

ヨーグルトメーカーにヨーグルトを入れる

 

そして電源を入れて8時間から12時間放置です。

 

ヨーグルトメーカーの電源を入れる

 

ちなみにヨーグルトメーカーを使わない場合、冷蔵庫の上など熱を持つ場所で発酵させる必要があります。

 

さて12時間立ちましたので取りだしてみましょう。

 

自作ヨーグルト

 

固まってますね。

 

自作ヨーグルト

 

食べてみると・・・・

 

普通のヨーグルトです。ちょっと酸味が強いかな。

 

ということで

 

自作ヨーグルトの作り方の復習です。

@ヨーグルト(20ml〜30ml/牛乳500mlにつき)をよく混ぜる

 

Aサプリを入れる方はカプセルの中の粉末をヨーグルトとよく混ぜる

 

B牛乳とヨーグルトをよく混ぜる

 

C牛乳にふたをして、冷蔵庫の上など暖かいところで発酵(8時間〜12時間)

 

Dヨーグルトメーカーをお使いの方はヨーグルトメーカーに牛乳を入れて発酵

 

安くヨーグルトを生成できるばかりでなく、乳酸菌サプリに入っている乳酸菌をお手軽・格安に増殖できるのでおススメです。

 

乳酸菌の健康効果に注目している方はぜひ試してみてください。

 

乳酸菌 TOPへ

 

 

【おススメ乳酸菌サプリメント ベスト3】

乳酸菌健康食品17年連続シェア1位のビフィーナS。乳酸菌よりも熱や酸に弱いビフィズス菌を特殊カプセルで90%以上腸に生きて届ける。検証実験も行われ信頼度抜群。人気実力ともNO1!

ビフィーナ ビフィーナ
胃酸に強い有胞子乳酸菌を使うことで乳酸菌を腸まで届ける。有胞子乳酸菌のほか人気の乳酸菌を加わりパワーアップ。9種類の乳酸菌で腸内環境をサポート!

乳酸菌革命 乳酸菌革命
乳酸菌EC-12株を一回分1兆個も配合しているすごいサプリ!死滅菌なので、そのまま善玉菌になることはないのですが、腸内で善玉菌の餌になり腸内環境をサポートします。安定感は抜群です。余裕のある方は生きた乳酸菌と同時にとるとよりグット!

久光乳酸菌 久光乳酸菌