便秘に効果的なオリゴ糖！そんなオリゴ糖を使った創作料理を紹介します！

今回オリゴ糖はカイテキオリゴを使っています。

煮物は家庭の味にしておふくろの味――――

そのため、「時折食べたくなる」「無性に食べたくなって仕方のないときがある」という人もいるのではないでしょうか。

煮物は手間暇がかかると思われがちですが、それぞれを別に煮込む「炊き合わせ」に比べれば、簡単にできるもの。
ここでは、カイテキオリゴを使った煮物を紹介します。

材料

カイテキオリゴ１５グラム

ダシ１００ミリリットル

しょうゆ１０ミリリットル

水１２０ミリリットル

かぼちゃ１００グラム

ニンジン２０グラム

キノコ（ここではマイタケを使用）２０グラム

作り方

① 写真のように野菜を切ります

② 鍋に、カイテキオリゴ・ダシ・しょうゆを合わせます
③ ②に①を入れます

④ その上から水１２０ミリリットルを足します
⑤ 蓋をして、弱火で１５分以上、かぼちゃに火が通るまでしっかりと煮含めていきます

⑥ 完成です！

オリゴ糖がさっぱりとした風味を醸し出す！

砂糖がわりにオリゴ糖を使うのは定番の使い方ですが、軽い仕上がりになってくれます。甘さがしつこくないので、夏場でも比較的さっぱりと食べることができるでしょう。

ダシはお好みに合わせて工夫を！

ダシは、ここでは海鮮系のダシを使いました。もちろん、コンブダシなどを使っても良いですよ。煮物はダシのおいしさに大きく左右はされますが、それぞれの家庭にあったダシを使うとよいでしょう。

この煮物は、余計なことは何もしないのがコツです。また、じっくりと時間をかけて煮含めるようにしましょう。ここでは少し早目に引き上げていますが、「形を気にしない」ということであれば、かぼちゃが少し煮崩れるまで煮込んでもおいしいものです。

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