便秘解消に効果的なオリゴ糖！今回はそんなオリゴ糖を使った創作レシピを紹介します！

今回オリゴ糖はカイテキオリゴを使っています。

カラアゲには無数のレシピがあります。その家、その家独自のレシピもあり、それぞれの特色がみられるでしょう。

またカラアゲは、どんな調味料であっても受け止めてくれる、大変懐の深い料理でもあります。

今回はこのカラアゲに、オリゴ糖を使ってみることにしました。オリゴ糖のほんのりした甘さがから揚げによく合います。

材料

カイテキオリゴ１５グラム　調理用日本酒２０ミリリットル　しょうゆ５０ミリリットル　鶏もも肉２００グラム

作り方

① カイテキオリゴ、調理用日本酒、しょうゆをビニール袋にあわせておきます

② 鶏もも肉を、写真のように一口大に切っておきます

③ ①に②をつけこみ、１時間以上置きます
④ ③を冷蔵庫から取り出し、片栗粉をまぶします
⑤ よく熱した油に④を入れ、ひっくり返すようにしながら、両面をしっかりと揚げます
⑥ 油を切ります

⑦ 完成です！

オリゴ糖であっさり風味のから揚げを！

「カラアゲには砂糖を使う」というご家庭も多いのではないでしょうか。

今回は、その「砂糖」の代わりにオリゴ糖を使いました。あっさりとした風味にはなるものの、もともとカラアゲが、「油で揚げる」という調理過程上味が濃くなってしまいがちなので、こちらの方が相性がいいと言えるかもしれません。

特に、「夕飯のおかずとして」などのように、「揚げてすぐに、アツアツのまま食べる」という場合はかなりオススメです。

味が足りなければ塩やコショウをお好みで

今回のレシピは、非常にシンプルに仕上げました。塩もコショウも一切使っていません。ただ、「刺激がたりない」「もっとぴりっとさせたい」ということであれば塩やコショウ、七味唐辛子などを入れてもよいですね。また、ニンニクやショウガ、刻みネギなどのような薬味を加えてもおいしいものです。

カイテキオリゴ　レビューへ