便秘解消に効果的なオリゴ糖！そんなオリゴ糖を美味しく食べるためにオリゴ糖を使った創作料理を紹介します！

今回オリゴ糖はカイテキオリゴを使っています。

「家にホームベーカリーがあるけれど、あんまり使っていない」という人も多いのではないでしょうか。

しかしこのホームベーカリー、オリゴ糖を使って、とてもおいしい食パンを作ることができます。

またオーブンがあれば、ホームベーカリーを使わずに焼くことができるレシピもあります。砂糖がわりにオリゴ糖を使った食パンメニュー、ぜひどうぞ。

材料

カイテキオリゴ１５グラム

水１７０ミリリットル

強力粉２６０グラム

マーガリン３０グラム

ドライイースト２．５グラム

作り方

① ホームベーカリーに水を張り、強力粉、カイテキオリゴ、マーガリンを入れる。中央に穴をあけ、ドライイーストを入れる
② ホームベーカリーをセットし、作り始める

③ 焼きあがったらすぐにホームベーカリーの蓋を開ける

④ やけどに注意しながら食パンを取り出し、さます

⑤ 完成です！

工夫する、考える、オリジナリティを出してみる

このレシピの場合、上記の分量で行いました。しかしお手持ちのホームベーカリーに違う分量・違う手順で記載されていた場合には、そちらの指示に従ってください。

オリゴ糖で焼き上げると、一般的な砂糖を使ってやるものよりも、かなり味わいが控えめで、「食事パン」としての性格が強くなります。そのため、サンドイッチなどにも相性がよいでしょう。若干固めの仕上がりになりますので、かなり歯ごたえがあります。

なお、写真でもわかるように、砂糖を使わなくても、しっかりと膨らんでくれます。ただ、焼きあがった直後に蓋をあけないと、水分を吸収してしまい、じっとりとへこんだものになってしまうので注意が必要です。

「仕事に行く前に仕込んでいく」という場合は、タイマー機能を使うことをおすすめします。

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