ラクトバチルス・プランタラム・HOKKAIDO株

 

HOKKAIDO株はラクトバチルス属プランタラム種の乳酸菌で漬物から分離した食物性乳酸菌である。生きて腸まで届き、大腸菌-O157の細胞付着抑制、免疫関連因子サイトカインを誘導するなど免疫力向上効果が期待できる。ただHOKKAIDO株は増殖が弱いため牛乳などに対する発酵力は弱い。反面、野菜、果実、穀類などでよく発酵することができる。そのため豆乳や酒粕、野菜ジュースなどへの応用が進んでいる。

乳酸菌といえば、その名称からやはり乳製品から得られる体に良い細菌、といったイメージがありますが、じつはこの乳酸菌は植物性のものもあり、日本人は昔から自然に乳酸菌をとっていました。

 

銘酒の酒蔵などの酵母菌なども、歴史ある酒蔵には常在菌のプラスアルファが働きおいしいお酒ができるようですが、乳酸菌株も、長く使っている味噌蔵や漬物蔵には土地に合ったよい菌が根付いているようです。

 

食品加工研究センターが北海道の農家の漬物から発見した特許菌株「HOKKAIDO株」はそのような人の暮らしに根付いてきた体に優しい乳酸菌です。植物乳酸菌と呼ばれる豆類、野菜、果物など植物性原料を発酵させるのに適した乳酸菌です。

 

そして、それはもともと乳製品を摂る習慣があまりなかった日本人の体に合ったもので、漬物から新たな乳酸菌株を分離したものです。

 

「善玉菌」の代表格であるこの乳酸菌株は、生きて活動できる状態で腸まで届き、悪玉菌を抑制します。人の腸管由来の細胞を培養し、大腸菌と「HOKKAIDO株」を添加するという実験では、大腸菌の細胞付着が抑えられたという結果が出ました。

 

ことに、大腸菌が添加される前に乳酸菌があれば、ダブルでの抑制効果が望めます。これらの結果から、人の腸内に常に善玉菌を定住させておくことは免疫力を高めるといった効果も期待できます。

 

「HOKKAIDO株」は低アルコール飲料や野菜、果実のジュースなどもまろやかな風味の発酵を成すので、おいしい食品の原料といった点でもこれからさらなる期待ができます。

 

HOKKAIDO株関連商品

 

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HOKKAIDO株〜乳酸菌の種類関連ページ

EC-12株
乳酸菌EC-12株は正式にはエンテロコッカス・フェカリス・EC-12株と呼ばれます。球形の乳酸菌で殺菌された死菌体で安定性が高く特に腸内環境改善、免疫力向上に効果を発揮します。
EF-2001株
EF-2001株は、数ある乳酸菌株の中で、もっとも免疫増強作用の強い乳酸菌です。免疫力向上のほか腸内環境改善効果も期待できます。熱や酸に強いのも特徴です。
JEF01株
エンテロコッカス・フェシウム・JEF01株は特に整腸作用のすぐれた乳酸菌です。ビフィズス菌とJEF01株を用いた実験では便形状、便回数ともに改善されることが確認されました。
Th221株
テトラジェノコッカス・ハロフィラス・Th221株はしょうゆ諸味から分離した乳酸菌で特に抗アレルギー作用が強い乳酸菌です。
1131株
ストレプトコッカス・サーモフィラス・1131株は「LB81乳酸菌」と呼ばれる菌の一つでヨーグルトを作るスターター(種菌)として有名です。
LP28株
ペディオコッカス・ペントサセウス・LP28株は果物から抽出された植物性乳酸菌で生きて腸まで届くことができます。腸内環境改善のほか免疫力向上、脂肪燃焼効果など幅広い作用があります。
OS株
ペディオコッカス・ペントサセウス・OS株(Pediococcus pentosaceus OS)は白菜の漬物から分離された乳酸菌で腸内環境改善効果が特に高いと確認されています。
GCL1176株
ラクトコッカス・ラクティス亜種クレモリスGCL1176株はカスピ海ヨーグルトの乳酸菌としても有名で高い整腸作用があります。
BC90株
ラクトバチルス・ガゼイ・BC90はアルビン菌ともよばれ、高い免疫力向上機能と整腸作用があります。
HSK201株
HSK201株(ラクトバチルス・プランタラム・HSK201)はドイツの伝統食ザワークラウトから見つかった乳酸菌で酸に胃酸や腸液に対して高い耐性を持ち生きて腸まで届きます。整腸作用、アレルギー改善効果、免疫力向上効果など期待できます。
JLG01株
JLG01株(エンテロコッカス・フェシウム・JLG01株)は高い整腸作用を持つ乳酸菌でビフィズス菌と組み合わせた実験で2週間摂取した結果、排便回数、便形、においで改善されました。
KW3110株
ラクトバチルス・パラカゼイ・KW3110は免疫細胞のバランスを整える乳酸菌としてキリンホールディングスが発見した乳酸菌です。
K-1株
ラクトバチルス・ガゼイ・K-1株は亀田製菓がお米から分離した乳酸菌で高い整腸作用とガンを誘因する「変異原物質」を除去する働きがあります。
K-2株
ラクトバチルス・パラカゼイ・K-2は酒粕から分離された乳酸菌で抗アレルギー作用の高い乳酸菌で花粉症やアトピー症状改善に効果が期待できます。
LGG菌
ラクトバチルス・ラムノーサス・LGGは整腸作用、ダイエット、抗アレルギー作用、発ガン物資の生成を減少するなど多くの効果があり世界中でもっとも研究の進んでいる乳酸菌といっていいでしょう。
LS1菌
ラクトバチルス・サリバリウス・LS1菌は歯周病予防・口臭軽減といったマウスケアに有効な乳酸菌です。LS1菌が作り出す乳酸が歯周病の原因になる口内細菌を殺菌します。
L-55株
ラクトバチルス・アシドフィルス・L-55菌は乳幼児の腸内から分離された乳酸菌で胃酸や腸液への耐性・腸への付着性が強い乳酸菌でアレルギー抑制に効果を発揮します。
L-92株
ラクトバチルス・アシドフィルス・L-92株はとくにアレルギー症状改善に高い効果を発揮する乳酸菌です。
NY1301株
ラクトバチルス・カゼイ・NY1301株は酸や胆汁に対する耐性が強い菌で生きて腸までとどきます。またウェルシュ菌などの悪玉菌を減少させると同時にビフィズス菌など善玉菌を増やす働きがあります。
N-1株
ラクトバチルス・カゼイ・N-1株は胃や小腸で生存・増殖が可能な乳酸菌で腸内環境改善効果のほかガン予防、コレステロール値低減効果などが期待できる乳酸菌です。
ガセリ菌SP株
ガセリ菌SP株(ラクトバチルス・ガセリ・SBT2055株)は消化官への定着生が証明されている乳酸菌で長期間体内にとどまることができます。そのためさまざまな保健効果を発揮すると注目されている乳酸菌です。
ラブレ菌
ラブレ菌は漬物から発見されてた植物性乳酸菌です。動物性乳酸菌に比べて生命力が強い植物性乳酸菌ですが、ラブレはその中でも特に強い生命力を誇ります。腸内環境改善のほか免疫力強化が期待できます。
SN13T株
SN13T株は胃液や胆汁に強い耐性を持つ植物性乳酸菌で生きて腸まで届きます。またピロリ菌に耐性を持つことが分かっています。
SN35N株
ラクトバチルス・プランタラム・SN35N株は胃液や胆汁に強い植物性乳酸菌で生きて腸まで届きます。とくに免疫作用に強い乳酸菌として知られています。
S-PT84株
ラクトバチルス・ペントーサス・S-PT84株はプロテクト乳酸菌としても知られ、その高い免疫力活性化作用に注目が集まっています。
シロタ株
ラクトバチルス・ガゼイ・シロタ株はヤクルト菌としてもしられ整腸作用の強い乳酸菌です。ヤクルト関連の製品には必ずと言っていいほど含まれています。
LB81菌
ブルガリア菌2038株はLB81乳酸菌と呼ばれる菌のひとつで古くからヨーグルト発酵のスターターとして使われています。とくに整腸作用に優れた乳酸菌です。
ロイテリ菌
ラクトバチルス・ロイテリ菌はスウェーデンのバイオガイア株式会社が保有する乳酸菌で腸内環境改善の他、口内環境改善、免疫力強化など機能性に富んだ乳酸菌です。HIV患者や幼児に対する臨床試験でもロイテリ菌の効果が確認されています。