料理
青バナナを使った彩り豊かなカプレーゼの作り方／青バナナ料理レシピ
カプレーゼは、イタリア南部生まれのサラダです。日本でも有名なモッツァレラチーズとトマト、バジリコを使って仕上げるものです。ただ、バジリコなどは、日本人の舌には少しなじみにくく、食べにくさを感じる人もいます。そこでここでは、あえてバジ…
青バナナを使った挽肉カレーの作り方／青バナナを使った料理レシピ
「バナナを使ったカレー」というのは、青バナナを使った料理のなかでも、比較的メジャーなものかもしれません。ジャガイモの代わりに青バナナを使うことによって、さわやかな風味と酸味をカレーのなかに付け加えます。なお、材料と盛り付け例はすべて…
青バナナを使ったボリューム満点ハワイアンハンバーグの作り方
「バナナをハンバーグに使う」というと、多くの人が驚かれるのではないでしょうか。しかし、ハンバーグにバナナを使うことで、ハンバーグに酸味を加え、ハワイアン料理のような風味を作ることができます。一風変わったハンバーグを味わいたい人は、こ…
青バナナを使ったさっくりフライの作り方／青バナナ料理レシピ紹介
青バナナは、日本人にはなかなかなじみのないものだと思われます。しかしこれは、「料理用」として使うことで、真価を発揮します。（詳しくは「青バナナの特徴」をご覧ください）今回はそんな青バナナを使った、「青バナナを使ったさっくりフライ」の…
バナナのプリンスープ／簡単焼きバナナ料理レシピ
バナナのプリンスープ「バナナは固形で食べるもの」――――そんな風に思っていませんか？お菓子などにいれたとしても、結局のところ、バナナは「固形」のまま。そんな固定概念を打ち壊すのが、この「バナナのプリンスープ」です。…
摩訶不思議？！サツマイモとバナナで作るフリッター／簡単焼きバナナ料理レシピ
摩訶不思議？！サツマイモとバナナで作るフリッター今まで紹介してきた、「お菓子然」とした料理とは一味違うのが、この「摩訶不思議？！サツマイモとバナナで作るフリッター」です。これは、名前の通り、バナナとサツマイモをあわせて、油で…
バナナのジャムの作り方／焼きバナナ料理レシピ
「イチゴのジャム」「オレンジのジャム」「チョコレートジャム」――――このようなものは、もはや定番中の定番と言えるのではないでしょうか。もちろん、定番のジャムは、おいしいからこそ、大勢の人に愛されるからこそ定番になるもの。その魅力は決…
バナナとチョコレートで作る！バナナのしっとりパウンドケーキ/簡単焼きバナナレシピ
バナナとチョコレートで作る！バナナのしっとりパウンドケーキ「バナナとチョコレートのクッキー」のところでも述べましたが、チョコレートとバナナの組み合わせは、定番中の定番。今回は、クッキーに続き、チョコレートとバナナを組み合わせた、「バ…
バナナとチョコレートの定番ざっくりクッキーの作り方/簡単焼きバナナ料理
バナナとチョコレートの組み合わせは、お菓子を作るうえで、定番ともいえるものです。ここで紹介する「バナナとチョコレートの定番ざっくりクッキー」やパウンドケーキ以外にも、ムースなどのような形で利用されていますね。持ち運びにも便利、小腹を…
絹ごし豆腐、野菜とひき肉のほっこりあんかけの作り方
豆腐は、ダイエットのときや夜食のときに大活躍するものです。ローカロリーでしかも高タンパク質、あらゆる場面で活躍させることができて、しかも安価なもの。この豆腐を使った、「絹ごし豆腐、野菜とひき肉のほっこりあんかけ」の作り方を紹介します。…
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